白菜在室外冻了还可以吃，但是需要确保白菜表面没有出现发霉或者腐烂的情况，白菜应该放置在室内保存，并且将温度控制在5到12度之间，以免温度过低加速白菜腐烂，或者将白菜切碎后加入食盐搅拌均匀，放入陶罐中腌制保存。

白菜在室外冻了还能吃吗

1、可以食用

白菜在室外冻了还能吃，只要白菜的表面没有产生霉菌和腐烂都是可以吃的，而且低温的环境下能够抑制细菌的滋生，但是其中的营养物质可能在受冻的过程中流失，而且口感会有所下降。

2、保存环境

白菜不能在低温的下保存，应该将其放置在5到12度之间的温度环境中保存，同时做好遮阳措施，以免光照导致白菜内部的温度升高而导致加速变质，另外需要每天在白菜表面喷洒一些水滴。

3、腌制保存

白菜可以腌制保存，首先将白菜切碎，如果天气比较好可以放置阳光下晾晒一段时间，使其水分含量减少，然后将白菜和食盐混合均匀，装入不透明的陶罐中，即可将其长时间保存。