银耳汤焖12个小时还能喝，因为银耳汤在煮制的过程中处于一种封闭的状态，不会和空气发生氧化作用，而且高温状态下细菌无法滋生，但是煮熟后的银耳汤不能隔夜饮用，可能会对人体肠胃造成影响，但是将其密封后放入冰箱冷藏保存。

银耳汤焖12个小时还可以喝吗

1、可以饮用

银耳汤焖12个小时还能喝，银耳汤在焖煮的过程中会产生大量的水汽，从而抑制的空气的进入，因此不会发生氧化作用，而且银耳汤焖煮时温度极高，不会产生细菌等有害物质。

2、注意事项

银耳汤不能隔夜饮用，煮熟后的银耳汤最好在当天内食用完，如果放置一夜时间可能会到导致其中的营养物质发生氧化作用而流失，而且可能会滋生细菌，继续食用不利于人体肠胃健康。

3、保存方法

银耳汤未食用完应该放入冰箱冷藏保存，首先将银耳汤装入碗中，然后使用保鲜膜将碗口密封起来，然后放入冰箱的冷藏区，即可将银耳汤存放1到2天时间，如果超过时间则不能继续饮用。