野猪肉的骚臭味可以使用盐水、小苏打、香料去除，将野猪肉切成小块后，用清水清洗干净，然后浸泡在淡盐水中除味，或者将野猪肉剁成肉泥后，加入小苏打混合去腥味，还可以用葱姜蒜以及桂皮等香料腌制野猪肉，使腥味消失。

野猪肉骚臭味如何去除

1、盐水浸泡

野猪肉骚臭味可以用盐水浸泡去除。首先将野猪肉用刀切成小块，然后用清水冲洗，将肉块上的骨头残渣、血水清洗干净，再将肉块装入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，混合浸泡半小时，就能去除骚臭味。

2、小苏打搅拌

野猪肉骚臭味可以用小苏打处理。首先将野猪肉用刀剁成肉馅或者肉糜，然后加入小苏打一起搅拌，可以去除臭味，或者将小苏打直接涂抹在野猪肉上，再使用工具拍打野猪肉，让腥味消失。

3、香料腌制

野猪肉骚臭味用香料腌制可以处理。将野猪肉放入盆中，向其中倒入白酒、食盐、八角、桂皮、橘皮、茴香、葱、姜、蒜等香料，然后用手将野猪肉和香料混合均匀，腌制三到四小时即可。