大米泡了两天不能吃，长时间泡制后的大米会滋生细菌和真菌物质，可能会导致其中含有毒素物质，大米应该泡制半个小时后进行煮制，同时减少淘洗的次数，另外大米应该存放于干燥通风处，如果出现发霉的情况则不能继续食用。

大米泡了两天还可以吃吗

1、不可食用

大米泡了两天不能吃，因为大米在长时间泡制的过程中会滋生细菌和真菌物质，可能会导致大米中含有毒素，而且其中的营养物质会逐渐流失，食用后可能会对人体肠胃造成影响。

2、注意事项

大米应该在泡制半个小时后进行煮制食用，以免泡制时间过程影响大米的正常使用，另外清洗大米时切勿大力揉搓，可能会对=大米的表皮造成损害，而且导致其中的营养物质发生流失。

3、保存方法

大米需要在干燥通风处保存，首先将大米装入密封的塑料袋中，然后密封袋口放入冰箱冷冻区保存，同时做好遮阳措施，避免大米受到阳光的直射，即可将其保存1到2个月时间。