板栗可以生吃，因为板栗中不含有毒物质，其中的营养元素丰富，但是生吃不利于人体消化吸收，板栗放置通风阴凉处，如果不受到潮害则可以保存4到5个月时间，若是煮熟后的板栗则最多只能保存2天时间。

板栗可以生吃吗

1、可以生吃

板栗可以生吃，板栗本身不含有有害物质，而且其中的蛋白质以及微量元素丰富，食用后不会对人体健康造成危害，但是生板栗中含有不易消化的物质，如果食用过多可能会出现腹部不适的情况。

2、保存方法

板栗可以放入通风处保存，减少阳光的直射，以免温度升高后滋生细菌，从而导致板栗出现变质的情况，如果在存放的过程中没有受到潮害，则可以将板栗保存4到5个月时间。

3、注意事项

板栗煮熟后应该在2天内食用完，煮熟后的板栗外皮的保护物质受到破坏，容易滋生细菌和有害物质，所以需要尽快食用，如果放置时间过长可能会出现异味、发霉等不良情况。