魔芋有毒，生长过程中的魔芋全株都含有毒素，而且茎块部分的毒素最多，食用后可能会出现痒痛的症状，魔芋去除毒素需要将其研磨成粉，然后使用碱水煮制3小时以上时间即可，另外未食用完的魔芋应该放入冰箱冷藏，能够存放3到5天时间。

魔芋含毒吗

1、含有毒素

魔芋有毒，因为魔芋属于有毒植物，生长过程中的魔芋全株都含有毒素，而且其茎块部分含有的毒素最多，如果食用未经过去毒处理的魔芋，可能会出现喉咙肿痛、瘙痒等不良反应。

2、去毒方法

魔芋应该去除毒素后再食用，首先将魔芋研磨成粉，然后倒入碱水中煮制3小时以上时间，等待魔芋完全加热后，其中的有毒物质在高温下会受到破坏，最后放入冷水中进行浸泡即可。

3、保存方法

魔芋可以放入冰箱冷藏保存，将魔芋浸泡在水中，然后使用保鲜膜将其密封起来，之后放入冰箱的冷藏区，温度控制在3都5度之间，即可将魔芋保存3到5天时间，如果继续存放可能会发生变质。