红平菇能吃，它属于一种食用菇，营养价值丰富而且不含有毒素，食用后有利于人体健康，红平菇常温下能保存3到5天，将其放入装有冷水的水缸中则可以延长保存时间，或者将红平菇清洗干净后放入冷水中浸泡保存

红平菇可以吃吗

1、可以食用

红平菇能吃，红平菇属于食用菌类，其中不含有有害物质，食用后不会对人体健康造成影响，而且红平菇中富含碳水化合物和氨基酸物质，食用后能够为人体补充所需要的营养。

2、水缸保存

红平菇可以放入水缸中保存，首先在水缸中放入少量的冷水，然后将红平菇悬挂在冷水上方，之后将缸口密封起来，保持温度在15度左右，而且其中的湿度较高，能够避免红平菇水分流失。

3、冷水浸泡

红平菇可以冷水浸泡保存，将红平菇放入清水中将表面的污渍清洗干净，然后准备一盆干净的清水，将红平菇放入其中浸泡，每天更换一次水，即可将红平菇保存1周左右时间。