自制甜酒做好以后，先放锅里烧开，等冷却后装进玻璃瓶子里或者不锈钢容器，最好不要用塑料容器，置于阴凉处，如果想保存更长时间，可以放进冰箱，冰箱温度不超过4°C。

甜酒的保存

1、烧开

自制甜酒烧开是为了让酒精停止发酵，不然继续发酵度数会越来越高，酒越烈。

2、低温保存

密封保存，通常来说，放冰箱里保存可以保存两个月，置于阴凉处可以保存一个月。

3、注意事项

如果看到甜酒上有一层白色的物质，或者闻起来有异味，那就是变质了，应停止继续食用。