蛋挞可以蒸着吃，一般蛋挞是烤箱烤的出来的，主要是烤的蛋挞口感很好，做的时候比较方便。但蛋挞也是可以蒸着吃的，蒸出来的蛋挞，口感软糯偏向于蛋糕。

蛋挞吃了有何好益处

蛋挞对肝脏组织损伤有修复作用，而且蛋挞利于消化。

蛋挞对神经系统和生长发育有一定的好处，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞的再生。

蛋挞里的糖分较高，所以对于小孩和血糖高以及患有糖尿病的患者是不利的。