过期的海苔不能够吃，因为海苔中含有的营养价值已经发生了变化，甚至是产生了化学反应，可能会对身体造成很大的伤害，尤其是对肠胃造成影响，所以是一定要注意食物的保质期。

海苔的功效作用

海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。

女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。

海苔中所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。