可以使用用铝盆解冻冻肉，铝制品有极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。

牛肉解冻的办法

在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。

将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。

将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。