紫菜会过期。干紫菜的保质期一般为12个月，在开封后请尽早食用。如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱。

紫菜的作用与功效

紫菜性味咸寒，具有软坚散结、清热利湿的功效。

紫菜中含有的胆碱和铁离子可以增强身体里的铁元素，起到补铁补血的作用。

紫菜中的多糖具有一定的增强免疫力的功效，可以增强身体的抗病能力，起到抗癌的作用。