奶酪和芝士是同一种食物，奶酪英文是Cheese，又音译为芝士和起司。在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果实做的糊状食品。

奶酪的营养价值

奶酪可以补钙，促进人体新陈代谢。奶酪对孩子的生长发育有好处，但是任何事情都有两面性，奶酪吃多了依然会给身体造成负担。

奶酪和鲈鱼同食会引发痼疾。 奶酪和菠菜同食会影响钙的消化吸收 。

不同的奶酪保质期也不同，一般保质期为6个月，也有12个月的。婴儿奶酪保质期多为3个月，开封的奶酪则可以储存7天~21天。