取一小块燕窝在水里浸泡，若燕窝发大数倍则就是真的燕窝。但如果没有发大数倍或逐渐溶化，而且黏手，按下去或拉扯起来完全没有弹性，则属假燕窝。

鉴别燕窝有哪些方法

纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

纯正燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。如果气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货。