常见的补气血食材除了鸽子以外还有山药、党参、黄芪、红枣，因此，炖鸽子汤的时候适量的加入山药、党参、黄芪、红枣一起炖煮最是补血补气，非常滋补。

怎么炖鸽子补血补气

鸽子含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E以及多种微量元素如钙、铁、磷等，有滋阴补肾，益精血，补气虚的作用。

鸽子焯水后把鸽子肉和红枣、党参、黄芪放入砂锅内，倒入适量清水大火烧开。烧开后转小火，30分钟后放入削好皮的山药，再转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。30分钟后关火，关火前加入适量盐调味即可出锅。