用盆在锅里蒸米饭需要半个小时左右，具体多长时间，与米饭多少、火候大小是有关的。一般来讲，米饭上方呈蜂窝状就是熟了，也可用筷子插到盆底，如果饭粘筷子就是熟了。

蒸米饭小技巧

若想蒸出的米饭又松又软，可以在大米中加入少量猪油以及食盐，还可以在大米里加几滴醋。

蒸米饭的时候，如果出现夹生的情况，可以在锅里倒入少许米酒，然后蒸一会就会熟。

如果喜欢吃比较干一些的米饭，在添加水的时候按米饭和水1：1添加即可，如果想要米饭软一些，可以按1：1加水后再多加少量水。