盒装内酯豆腐不用洗。内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，减少了蛋白质的流失，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，干净卫生，可直接食用。

内酯豆腐怎么吃

香菜拌豆腐：将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。

皮蛋豆腐：皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。

豆腐圆子，将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。