橄榄油过期两年了没开封不能吃。过期的橄榄油容易发生氧化反应，会生成过氧化物，这种物质对人体有害。过期橄榄油的品质、食用价值都会降低，所以为了身体健康，不要继续食用。

过期橄榄油的妙用

皮革制品的衣物穿久了或者放久了就会出现表面发污的现象，这时用过期的橄榄油擦拭其表面，不仅能够修复衣物上发污的痕迹，还能够让衣物看起来更新更亮。

在水中加点过期橄榄油和白醋，用来擦拭家具，可以保持家具的长久耐用，清洁效果很好。

摩托车、电动车和自行车的链条生锈，用过期的橄榄油涂抹在链条上，就能保持其润滑。