罐头有营养，但但罐头食品营养不全面。罐头是一种保存食品的方式，为了防止食品变质，会采取巴氏杀菌、煮沸、冷冻、冷藏、干燥、真空和抗菌剂等很多措施，这些方法有助于保留住食品的天然营养成分。

罐头的优点

清洁卫生，能防止食品受感染，储存时间较长，一般可达一年以上。

加工过程中营养物质和风味改变较小，在很大程度上保持着食品原有的营养价值和风味。

便于携带，运输和储藏，不易破损。

大多数罐头不经再加工即可食用，比较方便。