樱桃膏是以鲜樱桃、冰糖为主料制成的，熬制方法：取1千克鲜樱桃，洗净后加入200毫升清水，煮烂去渣后放入适量的冰糖，继续加热熬煮，熬到冰糖化掉，樱桃变得晶莹剔透的时候关火，樱桃膏就制成了。

吃樱桃的好处

樱桃在众多水果中，含铁量高。每100克高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍。

樱桃中所含的维生素A比苹果、葡萄高4~5倍。

樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富。

樱桃不仅可以生食还可以做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃酒等等，颇受人们喜爱。