先韭菜洗净沥干水分后切碎，粉丝温水泡软后切碎，鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用。待炒锅中的油烧热后，放干红辣椒爆香，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1-2分钟后关火，加盐、鸡精调味盛出即可。

拌韭菜馅的注意事项

清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。

在搅拌陷的时候，需要一个方向搅拌，这样不会造成做好的陷散掉。

绝大多数的调味料会遮盖掉韭菜的香味，一般像五香粉、花椒粉等都不宜添加。