燃气灶两边的灶台都可以炒菜，左边不是不能炒菜，只是不建议用左边灶台炒菜。因为灶台两边的火力不一样，一般右边的火力更大，更适合用来炒菜，而左边灶台一般适合用来煮汤。

燃气灶左右灶台的使用方法

一般来说右边的火力会更大一些，更适合进行炒菜或爆炒，而左边的灶台更适合煲汤或炖煮一些食材。

另外，在用右边灶台进行炒菜的时，更方便顺手(左撇子除外)。一般我们都习惯右手拿铲子，炒菜时动作相对比较大，右边灶台可以很大程度上防止触碰到另一边锅而烫伤。

而且锅烧开了之后，还会溅出一些水花、水蒸气，高温的水蒸气也会烫伤手臂。所以说使用双灶台燃气灶时，左边灶台适合用来煮汤，而右边灶台更适合用来炒菜。