枸杞芽可以凉拌、热炒、煮粥、煲汤、做饼，常见吃法有：凉拌枸杞芽、油盐炒枸杞芽、白菜清炒枸杞芽、枸杞芽炒羊肾、枸杞芽糯米粥、枸杞芽羊肾粥、枸杞芽咸粥、枸杞芽猪肝汤、枸杞芽快手汤、枸杞芽菜饼。

枸杞芽怎么吃

凉拌枸杞芽，将枸杞芽洗净后投入沸水中焯烫一下，捞出晾凉，挤一下水后切碎，加香油、酱油和醋拌匀即可。

油盐炒枸杞芽，枸杞芽洗净后沥干水分，蒜瓣拍散，锅里下油烧热后下入蒜瓣和枸杞芽，大火炒出香味后加盐调味，起锅。

白菜清炒枸杞芽，炒锅下素油烧热，下入姜丝和葱花爆香，然后倒入枸杞芽和白菜大火翻炒，等白菜断生后加盐调味即可起锅。