好处：补充维生素A和蛋白质，其中含胃激素和角蛋白氨基酸等多种的营养成分，有助于人体胃液分泌，促进消化。坏处：鸡胗食用过多，身体可能会摄入过多的胆固醇，不利于人体健康。

吃鸡胗的好处与坏处

适量吃鸡胗可以为人体补充丰富的营养物质，但是要合理搭配饮食。鸡胗子的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，欠缺钙、铁、胡萝卜素等这些营养素，所以吃的时候一定要注意和其他的水果蔬菜一起吃，这样可以使营养更加丰富全面。