准备好食材。姜蒜切好，紫苏洗净，虾子洗净去头备用。把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。锅内放油，放姜蒜干辣椒炒香。放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒一会即可。

虾怎么炒

准备食材，虾、姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、紫苏、干辣椒。锅内加姜片和几滴料酒煮开，把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。不要煮久了，不然虾子肉会很老。

往锅内放油，然后放姜蒜干辣椒炒出香味。之后放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒，不要翻炒时间太久，稍微留点汤汁出锅，一道美味得炒虾就做好了。