自热火锅下层可以加热水也可以加冷水，但一般情况下，用冷水就可以了。自热火锅的加热包是由焦炭粉、活性炭等成分组成，遇水便可升温沸腾，无论是冷水还是热水都是可以的，不过为了避免烫伤最好还是加冷水。

自热火锅注意事项

自热火锅加热时底部温度很高，不要放在不耐高温的玻璃桌面上，避免玻璃碎裂。

使用自热火锅时，透气孔一定要打开，并注意观察是否有气排出，避免盒内压力过大造成爆炸。

自热火锅不能放入微波炉、烤箱加热，且其发热包属于易燃固体，禁止托运和随身携带。