烤香肠所需温度一般在180-200度左右。温度越高会出现里面不熟但是外部已经焦了的情况，温度低一点可以保证内外全熟并且不会烤焦。烤的时间控制在10-15分钟左右。同时烤前最好先划几刀香肠，中途再刷一遍油即可。

烤香肠烤箱温度和时间

烤肠好吃与否在于对火候和时间的控制以及注重烤制过程中的细节。

比如先解冻香肠可以缩短烤制时间，烤制过程刷一次油或翻面，提前预热烤箱等，可以使烤肠口感更好。