用硫酸铜鉴别。是将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢，如变紫红色：无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。

不锈钢鉴别最简单的方法

锈钢鉴别的方法还有很多方法比如：色泽的鉴别、硫酸铜鉴别、吸铁石鉴别、磨花鉴别、退火法鉴别、化学定性法鉴别等。

对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别，就是磨花鉴别、退火法鉴别、化学定性法鉴别。