生抽主要是用来烧菜或是凉拌菜的情况下用得比较多。烹调菜肴的时候放入生抽，能够让菜肴更加美味，可以增进食欲。生抽是由黄豆制做而成，因此含有铁元素，适度食用能很好补充铁元素。

生抽的作用和用法

生抽主要是用来烧菜或是凉拌，烹调菜肴时放入一些生抽可以让菜肴的味道变得更加的浓香可口。生抽也可以在菜肴煮熟后作为调味料来蘸食，能够增加食物的鲜味。

生抽虽然能够增加菜肴的鲜香味，但是要注意控制生抽食用量，在生抽中钠离子的含量比较高，如果过量食用的话引起水肿现象。