一块桃酥的热量为486大卡，约2碗米饭的热量。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋和油酥等，含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等丰富的矿物质。桃酥口感酥脆，是家中必备小零食，但桃酥是高糖高脂食品，不宜多食。

桃酥的做法

将适量糖粉、鸡蛋、臭粉和苏打粉拌匀，再加入酥油搅拌。

把低筋面粉和泡打粉揉成团，醒面10分钟，分成小面团，再醒面20分钟。

揉小面团后压扁放进烤盘，加上核桃仁，刷鸡蛋液后放入烤箱，烤至金黄即可。