八宝粥的配料可以根据个人口味而定，一般可选择的配料有大米、绿豆、赤豆、小麦、高粱、薏仁米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等，可以添加八种配料，也可以多于八种。

正宗八宝粥的配料

八宝粥指的是用八种不同的原料熬制成粥，会因各地物产有所不同，也可以根据自己口味添加不同的辅料，且可以放糖调味，也可以加盐调味。

注意熬煮八宝粥不要过于稠，要有一点点稀稀的粥汁最佳，最好是用小火慢煮。