可以放入红枣或者少许红糖，这样味道会更好。先将地菜洗干净，然后放入砂锅里加入清水，水量浸过地菜即可。将洗干净的鸡蛋放进砂锅中大火煮开，加入红枣，将鸡蛋敲碎煮十分钟即可。

地菜煮鸡蛋还要放什么

可以放入红枣和红糖。将购买回来的地菜洗净沥干水分，然后捆扎好方便下锅，锅内加水烧开，放入荠菜大火煮十分钟。

在煮地菜的时候将鸡蛋放入锅中同煮，等鸡蛋熟了捞出来剥去外壳，然后再放入锅内。

这时加入红枣煮四十分钟，最后加入红糖继续煮十分钟即可。