在大型超市、市场或网上都可以购买到做寿司的海苔。做寿司用的烤海苔对原料的要求较高，一般选择厚薄均匀、没有空隙，并且比较大张的紫菜。海苔营养价值较高，富含膳食纤维、叶绿素和碘，有助于甲状腺功能正常运作。

寿司的做法

原料：白米饭、海苔、生鱼片、腌萝卜、竹帘子、醋、糖和盐等。

按照1:5:10的比例把盐、糖、醋调好，倒入米饭拌匀，其他食材切成条状。

铺好的竹帘子上放保鲜膜、海苔、米饭，再按顺利放入其他食材，把竹帘卷起切段即可。