香西瓜皮是可以食用的。香瓜皮中含有丰富的营养物质，如维生素和纤维素，可以为人体补充身体所所需的营养。有些香瓜皮口感微苦，口感较差，可能会含有农药残留，建议充分清洗干净再食用。

香瓜的皮可以吃吗?

香瓜皮含有大量的营养成分，营养价值与瓜囊一样，有利人体健康。

吃香瓜皮建议清洗干净，有些香瓜皮可能会含有农药残留。