鸡蛋干之所以便宜，是因为生产鸡蛋干的厂基本都会有他们自己的采购链，或者是直接有他们的养殖场，而且他们基本都会用次品的鸡蛋来生产鸡蛋干，所以鸡蛋干的生产成本并不高。

鸡蛋干为什么那么便宜

鸡蛋干主要是用鸡蛋，白砂糖，食用盐等，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。

鸡蛋干中含蛋白质，磷脂，维生素，钙，铁等元素，口感和营养价值高于豆腐干。