01、因为绿豆本身就有清热解毒、去火的作用，只需要将绿豆熬水或者煮粥喝就可以了。想要绿豆水的清热解毒效果更好，可以在其中加入一些具有清热解毒、降火功效的食材或者药材一起吃，比如说百合、薏米、莲子心、银耳、冬瓜等等。

绿豆水怎么煮才能去火这个问题很多人问，其实绿豆水去火的作用并不是很大，但是也是有一定的帮助的，趁热喝是有作用的，冷了的话就是绿豆沙了。想要绿豆水的清热解毒效果更好，可以在其中加入一些具有清热解毒、降火功效的食材或者药材一起吃，比如说百合、薏米、莲子心、银耳、冬瓜等等。

因为绿豆本身就有清热解毒、去火的作用，只需要将绿豆熬水或者煮粥喝就可以了。

1、在不锈钢锅内放水烧开后放进绿豆。

2、盖上盖子煮三分钟后舀出里边的汤。

3、这时豆油皮中总混的多酚类物质并未空气氧化，清热解毒能力最强。

4、取下这种汤后，再加开水再次煮，直至把绿豆粒炖烂就可以。

5、还能够加一些老冰糖，营养丰富又美味可口的绿豆粥就搞好了。

中医学觉得绿豆味甘、寒性、归心经、肝胆经, 常吃具下清热去火, 解暑利湿等作用, 绿豆清热解毒之功在皮，祛毒之功在肉。对一些热性病也是有减轻功效, 对青光眼也有降眼压的作用。