01、首先把虾头剪掉，将虾脑挑出，并且要保留虾黄。第二步就是挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，就可以把虾肠挤出来了。最后可以把背部剪开，将小龙虾的虾线挑出就算大功告成了。

龙虾是餐桌上非常美味的一道美食，无论是油爆小龙虾还是麻辣小龙虾都是小龙虾爱好者的首选。而对于一个吃货来说，吃小龙虾的方法应该非常的清楚，但是要想自己动手做小龙虾，在做之前的洗龙虾却是麻烦的一件事。首先把虾头剪掉，将虾脑挑出，并且要保留虾黄。第二步就是挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，就可以把虾肠挤出来了。最后可以把背部剪开，将小龙虾的虾线挑出就算大功告成了。

还有以下方法

方法一:醋+盐清洗法

我们可以将龙虾线放进一个盆里，然后在盆中加入冷水，并且往水里加入适量的盐和醋进行混合，就这样让龙虾浸泡在混有盐和醋的水中，浸泡半个小时后小龙虾会因为盐和醋的刺激自己吐出腮部的脏污，这时候的龙虾差不多也干净了，只需要再用清水洗刷几次就可以了。

方法二:自动浸泡清理法

将小龙虾放进装有冷水的盆里，然后加入少量盐，接着找个盖子将盆盖上，然后让龙虾浸泡在盐水中静候一天一夜，也就是24个小时。而因为盐水刺激的作用，龙虾便会把身体的脏东西全部吐出去，这时龙虾体内已经很干净了，只需清水洗一遍就行了。