01、在石榴顶端横切一刀去顶；刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口别太深，划开石榴皮就行；用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断；划断后的样子像盛开的花朵形状；抽掉中间的白心；轻轻一掰，石榴就“开花”了，很容易就能取出石榴籽。

在石榴的顶端横切一刀，去顶，用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断，抽掉中间的白心，轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。

准备一个干净的面板，最好是切水果专用的案板和水果刀。日常切肉菜的菜板可能会有残留的味道沾到水果上就会破坏水果的清香味道。去掉石榴的根蒂。去掉肚脐。在石榴上整齐的划上几刀。用手轻轻的一掰，石榴就开了。

先用刀轻轻朝着石榴上横切一圈。注意不要切到果肉只需切皮就行。用手掰成两半。准备好勺子和装石榴的碗。左手扶着石榴，果肉朝下，果皮朝上，右手拿勺子，开始用勺子敲打石榴。敲打的时候不能只敲一个位置，要换位置，看到果肉在哪个位置还没下来就拍哪里。

很快石榴籽都掉落下来了，颗颗分明，全程不用手碰到石榴籽，不用担心脏手。不然石榴中含有生物碱和黑色素，这些汁液染到手上，通过与空气中的有机分子化合，产生氧化反应而出现吃完石榴后手变黑的情况。