01、每天适量吃山药，坚持一个月后，有这些保健功效：预防心血管疾病；健胃，助消化，缓解肠胃的不舒适；润肺止咳；控制血糖升高，缓解糖尿病。

山药既可做为主食，有能当成蔬菜，自古以来都是人们公认的有良好虚补功效的物美价廉的物种。另外，山药还是我国传统医学中认定的最为温和的一种滋补药物，认为无论体质偏寒的人还是偏热的人都可以选择食用。

每天适量吃山药，坚持一个月后，以下保健功效更是会显而易见。

1、预防心血管疾病，特别是对于中老年人来说，多吃山药非常好，能够有效的预防心血管疾病，含有的谷甾醇、纤维素、以及大量的粘液蛋白，能够起到降低胆固醇预防心血管系统中脂肪的沉淀等作用，冬季由于室内外的温差较大，是心血管疾病的高发期，所以对于人们来说。每天适量吃点山药，对于高血压高血脂等心血管疾病的预防和病情的延缓，能够起到非常好的效果。

2、健胃，助消化。山药中含有较多的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于胃肠道的消化吸收。冬天很多人都喜欢吃火锅辣椒酱的食物毕竟可以让自己的身体感觉暖暖的，但这类食物比较容易引起一些肠胃道的疾病，所以冬天多吃山药可以相对来说缓解这种肠胃的不舒适。

3、润肺止咳。山药的这项功能可能是出乎大家意料的，冬季空气的干燥以及气温的降低，会刺激人体的呼吸系统，而山药中不仅含有大量的黏液质，还有一种叫皂甙的物质，具有润滑、滋润的功效，非常适合有肺部不适、咳痰的人群食用。

4、缓解糖尿病。山药属于低糖指数的食物，糖尿病患者可以选择甬城山药来替代主食，减少糖分的摄入，而且山药中含有的膳食纤维除了促进肠道蠕动，预防便秘外，还能够增加饱腹感，对于糖尿病患者来说可以减少高能量食物的摄入一边来控制血糖升高，进而达到更好的延缓病情的效果。