01、可以

梭边鱼可以做成糖醋的。做法：梭边鱼清洗干净切段，加一点点盐，少许淀粉搅拌均匀。10分钟后炸第一遍；放凉，炸第二遍；白糖、白醋、水、调汁；锅内放少许油，番茄酱炒一下，倒入调好的汁；加入水淀粉；加入蒜末、少许热油；将调好的汤汁倒入炸好的鱼上面，撒上白芝麻即可出锅。

梭边鱼可以做成糖醋的。做法：准备梭边鱼1500g；蒜末5瓣；淀粉2小勺；番茄酱1小勺；盐少许；白糖2汤勺；水1汤勺；白醋0.8汤勺。

步骤：

1、梭边鱼清洗干净切指头宽的段，加一点点盐，少许淀粉搅拌均匀。10分钟后就可以开始炸第一遍了，第一遍炸至定型即可。

2、炸过第一遍的鱼放凉，炸第二遍，炸至金黄出锅。

3、白糖、白醋、水、调汁。

4、锅内放少许油，番茄酱炒一下，倒入调好的汁。

5、调一个水淀粉，汤汁烧开之后加入水淀粉搅拌均匀。

6、汤汁调好加入蒜末，加入少许热油增添亮度。

7、将调好的汤汁倒入炸好的鱼上面，均匀的撒上白芝麻，出锅啦。