01、奶嚼口是从鲜牛奶、羊奶、马奶、驼奶中提炼而成的，黄色或白色脂肪性半固体食品，也是蒙古族的特色食物。奶嚼口又称嚼克，蒙古语叫朱和，诞生在锡林郭勒盟正蓝旗，主要以牛、羊、马、驼奶为原料，以牛奶为上品，羊奶次之，马奶、驼奶者少。其味酸甜、清凉爽口，可泡炒米、米饭而食。

奶嚼是一种从鲜牛奶中提炼出来的东西，也是蒙古族的特色食物，在其他地方并不多见，所以很多人对于这种食物并不了解，据说奶嚼口的营养价值十分丰富。

奶嚼口，也称嚼克，蒙古语里面又叫做“朱和”，诞生在内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，是内蒙古蒙古风最纯正的地方，制作方法很简单，要用刚挤出来的新鲜牛奶，倒入干净的容器里，夏天就把它放在阴凉处，冬天就放在暖炕上，过一段时间它就会发酵凝结形成凝结乳，这时候凝结乳会分为上下两层，上面的那层淡乳黄色的奶油就是奶嚼口了。

奶嚼口怎么吃：

材料：嚼口30g，炒米20g，奶豆腐30g，奶酪20g，白糖适量，奶茶适量

1、把炒米放入小碗中

2、加入奶嚼口

3、加入切成小块的奶酪

4、加入白糖

5、加入切成小块的奶豆腐，再加入一小勺煮好的奶茶

6、搅拌均匀，即可食用。