01、锅中放入适量的清水，然后大火煮开之后，将面条放在开水中搅拌一会儿，然后迅速捞出，放在凉水中过一下。再煮面条的时候，煮出的面条就会更加好吃而且特别筋道。并且在煮面条的时候，我们可以往水中加入适量的食用盐，这样也可以使煮出的面条更加有嚼劲，根根分明，爽滑可口。

面条是非常重要的一种主食，并且北方的面条做法多种多样，每一道面食都非常的棒。相信在日常生活中好多人都会煮面条，但是如何煮出的面条又好吃又易熟，很多人肯定都不知道。

锅中放入适量的清水，然后大火煮开之后，将面条放在开水中搅拌一会儿，然后迅速捞出，放在凉水中过一下。再煮面条的时候，煮出的面条就会更加好吃而且特别筋道，并且在煮面条的时候，我们可以往水中加入适量的食用盐，这样也可以使煮出的面条更加有嚼劲，根根分明，爽滑可口。

如果我们用开水煮的话，会发现水中会出现许多泡沫，所以说我们一定要多加焯水这一步，这样煮出来的面条不容易吸水发干。这里大家需要注意，将面条在热水中焯水之后，一定要放在凉水中过一下，这一步叫做过凉水，通过这一步我们可以将面条表面残留的一些泡沫和黏糊糊的淀粉给去掉，而且在搅拌的时候更加方便，而且如果蘸上酱汁的话，可以更加均匀地粘在面条上，吃起来会更加入味。