准备好鸡蛋打碎，青椒切碎，放入锅中，一起翻炒，炒至金黄色既可。
青椒炒蛋，很小的时候，妈妈经常做的一道菜，虽然很好做，但是百吃不厌，美味又下饭。今天给大家分享一下如何制作青椒炒蛋，让其吃起来青椒爽口，鸡蛋嫩滑。
青椒炒鸡蛋这道菜的难度系数为零，而且需要的食材也特别的简单。下酒下饭都不错，家人很喜欢的。

事先准备食材：土鸡蛋三个，青椒五个，生姜一块。

01、首先，青椒去籽洗净切丁，生姜切丁。然后将准备好的三个土鸡蛋打入碗中。

02、在鸡蛋的碗里放适量的盐，一勺料酒，适量的胡椒粉，用筷子打散。

03、将切好青椒丁，生姜丁放入蛋液中，搅拌均匀。

04、锅内放油，油温六成热倒入蛋液，用锅铲将蛋液翻炒，待蛋液全部凝固后盛出。

05、是不是非常简单啊，如果下班回家非常疲劳的话，做个青椒炒蛋，方便又好吃，下饭神器！