橄榄油作为植物油中的一种，平时在挑选橄榄油的时候，也需要看一下橄榄油的品名分类。目前橄榄油分为高低不同的等级，其实这些橄榄油主要在品质方面会有所不同，建议根据自己的需求挑选合适的橄榄油。一般橄榄果渣油是不要挑选的，另外在挑选橄榄油时也具备其他的方法。

01、看加工的工艺
一般特级的橄榄油属于原生的橄榄油，它主要是通过冷榨和精炼慢慢制作而成的，而它按照新的使用有管理的方法，经过加工制作而成。一般在购买时要看一下它的外包装，外包装上会明确的标注。

02、看瓶装地点
进口的橄榄油分为原装的橄榄油和分装的橄榄油，两种原装的橄榄油安全率是比较高的，可以从油瓶的背面条形码进行区分，而分装的橄榄油，它的安全概率不是特别的高。

03、看产品包装
橄榄油平时在保存的时候，对光的敏感度光照等等情况都会有所影响，有些橄榄油特别容易被氧化，因此在包装橄榄油的时候，尽量采用深色的玻璃瓶或者是不容易透光的器皿进行包装，这样才能够有效的保存更长的时间。