可以提高胃口促进消化。陈醋是在我们的生活当中比较常见的一种调味品，其实并不是只有山西人爱吃醋，还有着香醋，白醋，还有米醋等等，都是比较好吃的，所以基本上全国人民都有比较爱吃醋的。

01、吃醋是有着抗衰老的效果，因为醋酸可以抑制人体氧化，于我们的身体衰老有着很好的抵抗效果，所以建议在平时做菜的时候可以多放一点儿醋，不光可菜变得更加香气足一些。

02、然后就是可以预防肥胖，处在一定程度上是可以转化脂肪的，可以把人体里的脂肪转化成为糖或者蛋白质来代谢。

03、然后还有着杀菌的效果，前可能都知道，在空气加湿器里面放一点儿醋，可以杀灭空气中的细菌，但是如果不喜欢吃醋的人，可能对于这个味道非常不喜欢。

04、不吃醋还可以降低自身的血糖，可以看到在很多糖尿病人的食谱里面都会有一些醋的食物，因为多吃醋可以降低我们的血糖，并且有着一定的软化血管作用。