谜爱阁生活网

高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

生活小常识  2023-01-01 18:22:59  热度:118℃

高筋面粉指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,在生活中,人们一般把蛋白质含量在11.5%以上的就视为高筋面粉,高筋面粉外表颜色较深,不易成团状,筋度比较强,那么高筋面粉可以做什么呢?下面小编将为大家介绍高筋面粉可以制作的食品,感兴趣的读者可以继续往下阅读。

高筋面粉可以做的食物

高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

1、高筋面粉可以用来做面包、土司、面条、千层酥、泡芙等食品,因为其蛋白质含量较高,筋度较强,适合制作有嚼劲、有弹性的食品。
高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

2、如果是想用高筋面粉制作蛋糕,一般仅限于在高成分的水果蛋糕中使用,普通的蛋糕多半使用的是蛋白质含量较低的面粉制作。
高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

3、高筋面粉在制作面包、面条之类的食物时,一般是单独使用,如果是制作饼干,需要混合低筋面粉一起使用,因为饼干需要口感软一些。
高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

4、如果家中没有其它筋度的面粉,想用高筋面粉制作蛋挞,可以用高筋面粉混合水饺粉一起制作,这样成品不会很硬,口感更好。

面粉有哪些种类

高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

面粉按照蛋白质含量,可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等种类,按照用途,可以分为专用面粉、营养强化粉、通用面粉、富铁面粉等种类。
高筋面粉可以做什么 面粉有哪些种类

以上就是小编整理的高筋面粉可以做什么食物的相关介绍,高筋面粉的蛋白质含量一般在12.5%-13.5%左右,在生活中最常用的就是制作面包,其它的美食需要根据其特性选择蛋白质含量不同的面粉制作。

最近更新

  • 鱼缸放在客厅什么位置最好

    鱼缸放在客厅什么位置最好

    2025-02-12184阅读

  • 地软包子馅的配料 地软包子馅的材料

    地软包子馅的配料 地软包子馅的材料

    2025-02-12195阅读

  • 咖啡伴侣是什么 咖啡伴侣是什么东西

    咖啡伴侣是什么 咖啡伴侣是什么东西

    2025-02-12185阅读

  • 珍珠粉面膜怎么做 珍珠粉面膜功效

    珍珠粉面膜怎么做 珍珠粉面膜功效

    2025-02-12178阅读

  • 芒种节气相关诗词 芒种的又名

    芒种节气相关诗词 芒种的又名

    2025-02-12182阅读

  • c照可以开什么车 c照能开哪些车

    c照可以开什么车 c照能开哪些车

    2025-02-12168阅读

  • 生石决明的功效与作用 生石决明有什么功效

    生石决明的功效与作用 生石决明有什么功效

    2025-02-12156阅读

  • 无症状感染者14天后会自愈吗 无症状感染者14天后会不会自愈

    无症状感染者14天后会自愈吗 无症状感染者14天后会不会自愈

    2025-02-12151阅读

  • 硬卧软卧的区别 硬卧和软卧有什么不同

    硬卧软卧的区别 硬卧和软卧有什么不同

    2025-02-12155阅读

  • 小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾用什么水焯水

    小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾用什么水焯水

    2025-02-12138阅读