清洗大米。我们在蒸米饭之前首先要将大米清洗干净，在清洗大米时建议大家淘米时要多淘几遍，因为大米里面会有小石子、外壳甚至于虫子需要及时的将大米清洗干净，必要的时候直接用手搓。

01、浸泡大米。我们将大米清洗完成之后，建议小伙伴们不要直接煮，而是要用清水适当的浸泡大米，让大米吸收水分之后再开始煮米饭，这样才能够快速的将米饭煮熟。

02、加水。再蒸米饭的时候一定要适量的加水，可能水加的特别少，会出现夹生饭的情况，夹生饭其实特别的不好吃，所以说现在的电饭煲都是智能的，不过大家在烹饪大米饭的时候，也需要加入适量的水。

03、添油加醋。将水加好之后，不要着急蒸米饭，应该适当的滴几滴油加入一勺白醋，这样能够让米饭更加的清香，颗粒分明。