电饼档使用久了它的锅面会产生一层厚厚的油垢，那么一般洗洁精可能会清洗不干净。

这时候就可以使用我们的食用碱，倒入20g食用碱，倒入水，多倒一点，盖上盖子，开始加热。加热两分钟就行，将水煮开两分钟以后揭开盖子，这个时候水已经烧开了。那么关掉电源，把水倒出，用百洁布将电饼档擦洗干净，电饼档的油垢就清洗好了。