裂开的榴莲放冰箱里可以保存4天左右，常温保存的话大概可以保存2天。榴莲具有后熟性质，所以榴莲要放在阴凉处保存，榴莲开口后，证明榴莲已经熟透了，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，榴莲冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，就不能继续食用了。

榴莲开裂还能放几天

榴莲开口后，证明榴莲已经熟了，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，可以放4天左右。开口的榴莲不能保存较长时间，因此要将榴莲保存一段时间的话，就要买没有开口的，8成熟左右的榴莲，这样可以按需求催熟，不会出现榴莲变质的情况。

裂开的榴莲怎么保存

1、冷藏保存：榴莲肉用保鲜盒装好，并用保鲜膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。带壳的榴莲可用报纸包好，再用保鲜膜密封，并放入冰箱冷藏，可保存3-7天左右。

2、冷冻保存：将榴莲肉取出后放入保鲜盒中，再放入冰箱冷冻保存，可存放20-30天左右。

如何挑选榴莲

1、看外形：选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出的越多越好，一个包就是一房肉，包越多榴莲的果肉才会多。

2、看外观：看榴莲的外观，金黄色的就是榴莲熟的表现，这种榴莲的果肉会更香甜。如果是青的榴莲肯定是还没熟透，果肉的香甜味也会偏低一些，这样的榴莲尽量别挑选。

3、捏一捏：捏就是捏两个刺，把两颗刺捏着往下压，这个时候壳能动，成熟的榴莲它的刺特别有弹性，说明就是熟的榴莲，未成熟的榴莲是很难捏得动的。