潮汕不是一个城市，而是一个地区，位于广东省东南沿海，包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四个市。潮汕在古时和海外称为潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国南方沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一。

潮汕民系是广东三大汉族民系之一。广东的汉族居民主要可分为广府、客家与潮汕三大民系。三大民系的形成，是中原汉族与岭南土著长期融合的结果。潮汕人属于河洛人的一支，起源于古代中原，扬名于海内外。

潮汕人以广东潮汕地区为集中地与祖籍地，主要遍布在中国南方沿海的广东、香港、澳门、台湾、海南等地，并于宋元时期开始，大量外迁到泰国、柬埔寨、新加坡、法国、美国、加拿大、新西兰、印尼等世界100多个国家和沿海地区。

蕴涵浓郁中古遗风的潮汕文化，被汉学家誉为“中原文化的典橱”，自唐代以来是中国海上丝绸之路的重要门户、对台的主要通道。宋代以来享有“岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁”之称。代著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋”。

广州潮汕属于哪个区

潮汕不属于广州市管辖区。潮汕地区，位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，包括汕头(经济特区)、潮州、揭阳、汕尾四市。

潮州菜是哪里的菜

潮州菜其实就是属于广东潮州地区的一种菜品，它的味道还是很好的，因为使用到的食材基本上都是一些海里面的生物，像是生蚝、蛤蜊、鱼类、虾类、螃蟹等等，所以这样做出来的菜肴本身的味道就会很不错，很适合一些口味清淡的朋友食用。

潮州菜属于粤菜还是闽菜?

潮州菜，也可以叫作潮菜，主要是起源于广州省的潮汕地区所以称为潮州菜。潮州菜一直以来享有我国最高端菜系的美名，事实上也是的确如此，潮州菜在原料选择上极为苛刻，而且制作过程非常严苛。而闽菜主要是发源于今福州地区，闽菜的特色讲究清爽，这也是两菜系的特点，所以说潮州菜是属于粤菜的。